Ementa:
- Inovação: definição, tipos e difusão. Inovação em agroindústrias. A firma e a inovação. Inovação tecnológica e não-tecnológica. Capacidade tecnológica na agroindústria. Capacidade de inovação na agroindústria. Inovação como um processo de gestão. O processo de desenvolvimento de produtos. Indicadores de inovação e a inovação em serviços. Paradigmas tecnológicos e trajetórias tecnológicas. Redes de inovação, arranjos produtivos locais (APLs) e a interação Universidade-Empresa. Sistemas de inovação, parques tecnológicos e incubadoras de empresas.
Bibliografia:
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